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山海連云 湖水依依

發(fā)布時間:2024/6/18 16:32:02    瀏覽次數(shù):889    來源: 西游文旅 秦詩藝、楊毅

為積極響應(yīng)省、市兩級政府《關(guān)于深化南北結(jié)對幫扶合作的實施意見》及《無錫連云港南北結(jié)對幫扶合作工作實施方案》文件精神,全面推進落實產(chǎn)業(yè)、科技、教育、醫(yī)療衛(wèi)生、文旅康養(yǎng)、人力資源六大領(lǐng)域幫扶合作。近日,連云港城建控股集團花果山酒店應(yīng)邀至無錫太湖,舉辦“山海連云 湖水依依”連云港朐海菜美食節(jié)活動,受到了當(dāng)?shù)赝屑笆忻?/span>的熱烈歡迎。

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中華飲食文化博大精深,連云港朐海菜作為江蘇淮海地區(qū)傳統(tǒng)菜系之一,歷史悠久、底蘊深厚,在淮海地區(qū)民間具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和口碑影響力。為了做好此次連云港朐海菜美食節(jié)活動,花果山酒店由酒店總廚帶領(lǐng)菜肴研發(fā)團隊,對我市各大市場進行產(chǎn)品調(diào)研,采用品質(zhì)好、性價比高的特色食材作為原材料,并對酒店現(xiàn)有菜單進行梳理,甄選出具有連云港當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)菜肴三十余道,并通過新穎的制作手法使其色、香、味更加豐富濃郁,同時最大限度的保持了傳統(tǒng)朐海菜風(fēng)味特點,菜品一經(jīng)展出便贏得了稱贊。美食節(jié)開幕當(dāng)晚,當(dāng)?shù)赝袑<以谄穱L了美食節(jié)菜肴后連說了兩個“想不到”,一是想不到連云港有這種品質(zhì)的地方食材;二是想不到還能以這種精致的方法進行烹制?,F(xiàn)場嘉賓對于此次連云港朐海菜美食節(jié)的菜肴展示和烹飪技法的創(chuàng)新給予了高度評價。

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下一步,連云港花果山、無錫太湖兩家酒店將緊盯南北結(jié)對幫扶合作目標(biāo)任務(wù),繼續(xù)在餐飲文化、菜肴出品、地方特色產(chǎn)品供應(yīng)和采購等方面加強合作,通過互辦美食節(jié)、人員培訓(xùn)及市場信息共享等舉措有效促進雙方菜肴研發(fā)、服務(wù)品質(zhì)和市場開發(fā)工作進一步提升,以常態(tài)化的合作機制帶動營收增長,為促進兩地旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展提供助力。