近日,海州灣會議中心中餐廚師長潘樹葉同志被連云港市總工會授予“港城工匠”榮譽稱號,本次連云港市被授予此榮譽的人數(shù)為10人,酒店行業(yè)僅有潘樹葉同志1人。
潘樹葉同志擁有高超的廚藝水平,擅長制作連云港海鮮菜、淮揚菜等。通曉川、魯、浙等菜系,對菜品味道延伸有獨到的見解,擅于挖掘傳統(tǒng)菜肴、創(chuàng)新菜肴及組合菜肴。創(chuàng)新思路超前敢于大膽發(fā)揮,其代表作蘭花扒蒲菜鴛鴦雞粥、橙香鴕鳥蛋、龍珠八寶墨魚等深受海內(nèi)外賓客的歡迎。
潘樹葉同志從事烹飪工作32年,是一名技能高超、精益求精、追求卓越的高素質(zhì)廚師人才,多次參加省市及國家級烹飪比賽,均取得了理想的成績。
潘樹葉同志憑著對烹飪事業(yè)的熱愛和滿腔熱情,團結(jié)帶領廣大同事努力奮斗,開創(chuàng)了海州灣會議中心菜肴的新局面。潘樹葉同志熱愛烹飪事業(yè),精益求精,刻苦專研,設計菜品和制作菜肴。多次參加各類接待任務,菜品設計和菜肴的制作得到了各級領導的好評和認可。
潘樹葉同志將珍惜榮譽,再接再厲,再立新功,發(fā)揮 “港城工匠” 榜樣的力量,不斷傳承和弘揚愛崗敬業(yè)、精益求精、追求卓越的工匠精神。