海州灣會議中心圓滿完成“第五屆中國-中亞合作論壇”接待工作
發(fā)布時間：2017/8/7 22:11:57 瀏覽次數(shù)：1760 來源： 集團(tuán)商業(yè)資產(chǎn)事業(yè)部
8月1日至4日，由上海合作組織睦鄰友好合作委員會和連云港市人民政府主辦的“第五屆中國-中亞合作論壇”圓滿落幕。城建控股集團(tuán)旗下海州灣會議中心作為本次論壇的主會場，全體員工團(tuán)結(jié)一致，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和高度精細(xì)的接待水平，共完成2199人次招待餐、10余場次會議、549間夜客房等接待工作，確保了本次論壇的所有議程順利進(jìn)行。
海州灣會議中心自2013年開業(yè)運(yùn)營以來承擔(dān)了我市多次重大接待任務(wù)，酒店一直把做好重大接待工作作為全年經(jīng)營工作中最重要的任務(wù)來抓。本次論壇的接待要求高、議程內(nèi)容多、餐飲人次不確定、接待人群涉及廣，而籌備時間短，使得本次接待工作困難加大。然而準(zhǔn)備在平時并歷經(jīng)重大考驗(yàn)的海州灣會議中心全體員工在城建集團(tuán)和市委市政府接待部門的正確指導(dǎo)支持下，不等不靠迅速投入接待籌備工作。首先從初步接待計劃制定各項籌備方案，從各崗位員工的語言培訓(xùn)、從花果山等兄弟酒店抽調(diào)人手、針對性崗位要求技能提升和菜肴定型，再到酒店各項設(shè)施設(shè)備的無死角梳理維保，以及消防安全器材的保障和具體措施的落實(shí)、環(huán)境整治和硬件設(shè)施的投入等，每位參與其中的員工都狠抓落實(shí)、全力以赴毫不懈怠，一切以大局為重，確保本次接待工作的每一個細(xì)節(jié)。
“贏在細(xì)節(jié)”，講究人性化、細(xì)致化的服務(wù)理念一直是海州灣會議中心的傳統(tǒng)，經(jīng)過多輪的準(zhǔn)備，各項工作都在穩(wěn)步進(jìn)行中。但是越臨近大會，公司上下就越以“挑刺”的心態(tài)查找問題，成立專項質(zhì)檢組，對細(xì)節(jié)整改逐項督辦，事無巨細(xì)。并且對所有的布草、客房的書籍、宴請的碗碟、會場的燈光音響、用電安全、甚至是房間鮮花、水果擺放等多項督辦意見進(jìn)行了詳盡的督查。在各部門的共同努力下，督辦意見基本都完美落實(shí)和到點(diǎn)到位。此外，酒店人力部抽調(diào)專業(yè)人員對管家、配套、餐飲、廚師等各崗位的工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)，從對客禮儀到衛(wèi)生安全，提升細(xì)節(jié)管理，穩(wěn)抓各個環(huán)節(jié)，力求把最大的善意、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給國內(nèi)外嘉賓。
大會結(jié)束后，重新審視本次接待籌備一些細(xì)節(jié)工作，雖然整體上圓滿完成了會議接待，但經(jīng)過總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和精益求精，發(fā)現(xiàn)還是略有不足之處，像是各方的溝通出現(xiàn)斷層、物資的配送提前量不足、招待餐的交接流程不夠完善、酒店工作人員對房源房態(tài)的熟悉度不夠等，日后將揚(yáng)長避短，將服務(wù)做得更好、更細(xì)致。經(jīng)過本次接待工作，海州灣會議中心乃至集團(tuán)酒店版塊的綜合實(shí)力又有了質(zhì)的飛越。無論是從宴會的菜肴準(zhǔn)備、服務(wù)質(zhì)量、酒店的翻臺速度、會議的設(shè)施設(shè)備等各方面都得到了較大的提升，以后還將建立一支專業(yè)精干的管家隊。在接待過程中完善的各項工作將逐步列入日常的運(yùn)營模式，把對客服務(wù)做得更加人性化、細(xì)致化、專業(yè)化，使得城建集團(tuán)酒店版塊朝著更高水平的國際接待水準(zhǔn)邁進(jìn)，朝著高端旅游業(yè)和高規(guī)格國際會務(wù)接待這兩方面再一次加速和攀升。
