花果山酒店成功舉辦紅酒品鑒培訓(xùn)會(huì)
發(fā)布時(shí)間：2017/3/8 9:38:17 瀏覽次數(shù)：1255 來源： 花果山酒店
3月4日，花果山酒店邀請(qǐng)知名紅酒培訓(xùn)師指導(dǎo)酒店員工進(jìn)行紅酒品鑒，并開展了專業(yè)、系統(tǒng)又趣味橫生的培訓(xùn)課程，帶領(lǐng)酒店員工共同領(lǐng)略葡萄酒的個(gè)性特色、廣博知識(shí)和經(jīng)營(yíng)技巧。
本次培訓(xùn)以講解與實(shí)踐為主，培訓(xùn)知識(shí)包括：葡萄酒歷史、葡萄酒釋義、葡萄酒種類、葡萄酒釀制及灌裝過程、葡萄酒分辨及食酒搭配、葡萄酒分級(jí)制度、葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品酒知識(shí)、葡萄品種、葡萄酒運(yùn)營(yíng)、品酒會(huì)策劃等。另外為了增強(qiáng)知識(shí)吸收能力和記憶力，酒店安排參與培訓(xùn)的員工品嘗了幾種不同的葡萄酒，以進(jìn)行不同葡萄酒產(chǎn)品的講解和品鑒。
花果山酒店作為我市高端酒店的領(lǐng)頭羊，在餐飲、客房、會(huì)務(wù)、大型接待等方面近幾年一直領(lǐng)跑我市同行業(yè)酒店，但在西餐市場(chǎng)上較為薄弱，本次紅酒培訓(xùn)旨在通過加強(qiáng)員工基礎(chǔ)知識(shí)的提高推動(dòng)高端西式定制酒會(huì)和西餐市場(chǎng)的提升，進(jìn)而增強(qiáng)花果山酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
